Kepiting Saos Padang a la Mama

Hari ini saya pulang ke rumah dan kebetulan Mama punya kepiting.
Biasanya Mama masak kepiting saos tiram, kali ini atas request saya, Mama masak Kepiting Saos Padang.

Ini dia resepnya:
10 ekor kepiting segar, tiap ekor potong menjadi 2 bagian
2 batang sereh
5 siung bawang merah
1 siung bawang bombay
cabe giling secukupnya
2 sendok makan saos tomat/sambal
garam secukupnya
gula secukupnya
jahe secukupnya
air
tepung maizena 1 sdm

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang bombay sampai harum, kemudian masukkan cabe giling, saos tomat dan saos sambal.
2. Masukkan kepiting, aduk hingga bumbu merata.
3. Tambahkan air, biarkan sampai mendidih sambil sesekali diaduk.
4. Terakhir, tambahkan gula,dan garam dan larutan tepung maizena. Aduk rata
5. Biarkan sampai kuah mengental.

Ini dia:

nyummm... :)